המנהג של נתרן ביקרבונט הפריטרס

המנהג של נתרן ביקרבונט הפריטרס

ביקרבונט הנתרן הפריטרס תוצרת בית אינם זקוקים לשמרים, ההליך הוא כדלקמן:

מרכיבים: קמח רב-גלוטן 1CUP, BakingPowder1/2tsb (אבקת אפייה), מלח 1/2tsb, סוכר 1/2tsb, חלב (או מים) 1/2CUP (מיקרוגל מחומם עד לא חם).

צעד

1. לשים את BakingPowder, מלח, סוכר, חלב מחומם (או מים) במיכל ולערבב היטב, לתת לו לנוח כ 10 דקות;

2. הוסיפו קמח וכנסת ל2-3 דקות (אין צורך לשאת אותה באופן חלק מאוד, ניתן למרוח מעט שמן על הידיים כדי למנוע הדבקה), לכסות אותו ולהשאיר אותו בטמפרטורת החדר לשעתיים;

3. לשאת בקלילות ולשטח מעט, לכסות עד מקרר ללילה

4. מוציא את הבצק למחרת בבוקר, משמן את קרש החיתוך, מתגלגל לתוך אטריות בעובי 1/4 ס מ, ולאחר מכן חותכים לרצועות האגודל בכלל (אורך ואורך לחתוך לתוך 1/2 הקוטר של המטגן);

5. מחממים את השמן בסיר עד שאתם רואים בועה קטנה, חופפים את שני חתיכות אטריות לחתוך, ואז בעדינות ללחוץ על העליון עם מקלות אכילה, לסחוט את שני הקצוות, למשוך להכפיל את האורך המקורי, טוויסט לשים את המחבת שמן, ומיד להתגלגל עם מקלות אכילה כדי להפוך אותו מחומם באופן